Kaliteli bal rengi nasıl olur? 6) Gerçek balın rengi ve fiziksel özellikleri ne olmalıdır? Renk: Gerçek balın rengi genellikle nektarın elde edildiği çiçeğin türüne göre değişir. Açık sarıdan koyu kırmızıya; sarı, kehribar, kahverengi ve kırmızımsı renklerden oluşur. Koyu ballar genellikle daha yoğun bir içeriğe sahiptir. Balın iyi olduğunu nasıl anlarız? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal tatlandırılmıştır. Kreması buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağlı hale geliyorsa gerçektir. Hakiki bal beyaz olur mu? Süzülen bal peteklerden süzüldükten sonra bir süre saklanır. Bu işlem sırasında baldaki polen yapısal olarak yoğunlaşır. Yoğunlaşma,…
Yorum Bırak